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校領導深入學生食堂調研指導餐飲保障工作

發布時間:2020年08月29日 15:34    來源:


8月28日上午,校黨委書記王永明,黨委委員、副院長雙山對我校學生食堂進行調研,現場查看了開學前餐飲服務準備工作和疫情防控情況,重點詢問了關于學生食堂的原料采購、員工健康狀況、食堂衛生和就餐秩序等方面的問題,同時與食堂管理人員進行詳細交流,了解學生錯時錯峰就餐的具體措施。

王永明同志指出,食品安全是校園安全的關鍵環節,后勤處及餐飲服務管理中心一定要高度重視,認真落實餐飲環節疫情防控相關內容。著力做好三個方面工作,一是要嚴把食品原材料采購關,落實好索票索證和進貨查驗制度,加強對食品原材料源頭環節的監管,對食堂使用的食品原材料進行全面清查,確保食品原材料安全;二是嚴把食品加工操作關,全面加強食堂衛生清掃及消毒管理,嚴格落實食品安全監管制度;三是引導教育食堂從業人員增強服務意識、提高服務水平,全力為師生做好餐飲服務工作。要站在講政治、講大局的高度,從嚴落實學校各項疫情防控措施,層層壓緊壓實食品安全責任,嚴守食品安全底線,保障秋冬季開學食品安全不出差錯,確保校園食品安全萬無一失,筑牢校園食品安全防線。

雙山同志在調研時強調,后勤處和餐飲中心要根據我校實際情況協調教學部門制定好錯時錯峰就餐方案,合理安排就餐時間,避免發生高密度聚集性就餐現象。(后勤處)

 

 

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